調味料として使われている麹には【塩麹・しょうゆ麹】が定着していますが、新たに【甘麹】が追加され、徐々に人気となっているようです。




麹って何なの？
麹とは菌の名称で、沢山の種類があるようで発酵させる物によって菌の種類を使い分けするのだそうです！（醤油なら醤油用の麹菌・味噌なら味噌用の麹菌と言う感じで）




麹の持つ効果
麹を体に摂り入れる事で期待できる効果として、【美肌・免疫力アップ・消化促進・腸内環境の改善・老化防止・高血圧予防】と様々な効果が期待できるようで、中高年層の方には積極的に麹を摂取して頂きたいですね。

調味料として使えば、知らない間に麹を摂取することが出来るので手間も掛からず簡単に始められますよ！！




麹の持つ栄養成分
麹に含まれる栄養素は【ビタミンB群（B1,B2,B6）・葉酸・ブドウ糖・オリゴ糖・食物繊維・ミネラル・必須アミノ酸・抗酸化物質】と豊富に栄養素が含まれ、女性の美容・健康の手助けもしてくれそうです。




麹のパワー
麹に肉を漬け込むと肉を柔らかくして旨みを引き出す能力があり、特に鶏肉に使った時に、よりパワーを発揮するらしいですよ！
もうすぐクリスマスですし、パーティーに出されるチキン料理に使われてみると良いのではないでしょうか！？
（鶏肉の場合は塩麹を使用して下さい）




甘麹の利用方法
甘麹は砂糖や味醂のかわりの調味料として使っていただくのがお勧めの使用法で、毎日の料理の甘味料として使用して下さい。




甘麹をもっと活用するには
甘麹はスイーツなどの甘味料にも利用できるらしく、すでに甘麹を使用したレシピ本も多数売られていますので参考にされては如何ですか？


　　＞＞＞甘麹を使ったレシピ本【甘麹で作る毎日のおかず】


　　＞＞＞甘麹を使ったレシピ本【砂糖いらずで体にやさしい甘麹のおやつ】


　　＞＞＞甘麹を使ったレシピ本【白澤卓二教授の５０歳から始める「若返りの食卓」】


　　＞＞＞甘麹を使ったレシピ本【万能旨みだれできれいになる１００レシピ】





甘麹はこちらから購入できますが、今はスーパーなどでも沢山売られています。

お米のやさしい甘み【新庄みそ】新庄みそ『甘麹』160g 価格：190円（税込、送料別）

砂糖の代わりに甘糀を使ってお料理をもっと美味しく◇無添加天然　甘麹　250g　★米麹100％ノン... 価格：550円（税込、送料別）

長時間座っている方は注意が必要です！最悪の場合は命の危険もある【座りっぱなし症候群】

本日のはなまるマーケットで特集されたのが【座りっぱなし症候群】の危険性と対処法についてです。



【座りっぱなし症候群】とは、長時間座ったままの姿勢でいる方が発症する可能性のある病気で、一時期よく耳にした【エコノミー症候群】の事です。

長時間座ったままでいると、下半身に血液が溜まるとこで最悪の場合、血液中に血栓ができてしまい血栓で血管が塞がれてしまうと死に至る事もあるのです。



座った状態で長時間いると何故？血液が下半身に溜まるのか？？

それは、第二の心臓とも言われるふくらはぎの動きが全くない事で、心臓から下半身に向けて送り出された血液を上半身へ戻す事ができないためなのです。



海外の研究機関の発表したデータでは、５時間以上座ったままの状態が続く人は危険度が高いそうです。



とは言っても、お仕事などで仕方なく座っていなければならない方は多いでしょうし、【座りっぱなし症候群】の予防にと頻繁に立ち上がってふくらはぎを動かすなんて事も難しいでしょう。

そんな方は、座りながらできるふくらはぎの運動法があるので、まめにこの運動を行う事で【座りっぱなし症候群】の予防になるそうです。


座りながらできるふくらはぎの運動
　１．椅子に座った状態で、つま先だけを上げる動作を繰り返し行う。

　２．次にかかとだけを上げる動作を繰り返し行う。

　３．ふくらはぎ全体を手で揉んであげる。

この動作を行う事でふくはぎが活発に動かせ血液の循環ができるらしいですよ。



そして、家の中の生活で座ったままの時間が長い方にオススメしたいのが、ベストセラー本としても有名で民放各局でも頻繁に取り上げられているふくらはぎ健康法の本、【長生きしたけりゃふくはぎをもみなさい】です。

先程紹介したふくらはぎの運動法も【長生きしたけりゃふくはぎをもみなさい】の著者が紹介された運動法です。

しかし、椅子に座った方にしか行えない方法なので家の中で畳や床に直接座り続ける方は自信でふくらはぎを入念にマッサージする事を推奨されていました。



こちらが、そのベストセラー本【長生きしたけりゃふくはぎをもみなさい】です。

【送料無料】長生きしたけりゃふくらはぎをもみなさい [ 槇孝子 ] 価格：1,155円（税込、送料込）

本日のゲスト、真鍋かをりさんはチーズソムリエの資格を有する事で有名です。

今日の番組内で、真鍋かをりさんがオススメするチーズとして今が旬であるフランス・スイス原産【モン・ドールチーズ】を紹介されていました。


【モン・ドールチーズ】は製造する期間が限定されていて（８月～３月中旬）、特徴はもみの木の１種であるエピセアの樹皮で巻かれ、もみの木箱に収められており、箱を開けると木の香りが漂う風味豊かなチーズだそうです。
フランスでは、季節感を味わえる秋冬の風物詩となっているそうです。



そして、眞鍋かをりさんがお勧めする【モン・ドールチーズ】の美味しい食べ方が紹介されていたので、簡単なレシピを紹介しておきますね！



モン・ドールのオーブン焼き

作り方
１．モン・ドールチーズの表面を切り取り、収められている木箱ごとアルミホイルで器状に包みむ。

２．みじん切りにしたニンニクと白ワインを好みの分量入れて、上からパン粉を振りかける。

３．オーブン皿かココット皿に乗せて、１８０℃のオーブンで焦げ目が付く程度まで焼く。


出来上がりは、トロトロのチーズとなりパンや野菜等、チーズフォンデュみたいに色々な食材に付けて食べると美味しいらしいですよ！！


そんな真鍋かをりさんオススメの【モン・ドールチーズ】をクリスマスやお正月に食べてみませんか？

どれも限定数があるようで、お求めの方は急がれた方がいいですよ！！

すでに売り切れとなっている店舗が多数出ていますので。

【クール便配送商品】※ワインと同梱できます。モンドール　AOP【約450g】　MONT　D'OR　フラン... 価格：2,980円（税込、送料別）

モンドールコンテスト金賞受賞　アルノー社モン・ドールAOP 価格：3,150円（税込、送料別）

【クリスマス特価】12/12入荷予定フランス産モンドール（バドーズ400g）/季節限定チーズ/幻チー... 価格：3,300円（税込、送料別）

日本ハウスクリーニングの西田さんとトイレクリーニングマイスターの資格を持つ芸人さんが出演されて、トイレ掃除に関するマル秘テクニックや便利な道具の紹介をしていました。


いつも普通に行っている掃除方法が間違っているなんて考えてもみなかったですよ・・・


汚れがなかなか落ちない時には力が入って便器をゴシゴシとブラシやスポンジで擦ってしまいますよね！？


実はこの方法は間違っていて、擦れば擦るだけ便器を傷つける事なり汚れが落ちにくくなる原因を作ってしまうのです。


汚れが落ちにくい時は洗剤を汚れの酷い部分に付けて、汚れに洗剤が染み込むまで時間を少しおいてから撫でる様に優しく擦れは簡単に汚れが落ちるし、便器を傷つける事もないのです。


また、最新の便器は掃除の事を考えた作りがされていて、今まで苦労していたパーツとパーツのつなぎ目の汚れも、パーツの取り外しが簡単にできる構造となっているので苦労することなく掃除できるらしいのです。
今では、日本のトイレは世界中から注目を浴びていて、日本に来た外国の方が便器を購入するして帰ると言うのも珍しくないそうですよ。


進化は便器だけではありません。
トイレ掃除に使う掃除道具も日々進化を遂げていました。


恐らく、主婦の皆様方のアイデアが活かされて開発された商品だと思います。


そんな素晴らしい掃除道具がこちらになります。

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